Quante volte avete voglia di qualcosina di dolce amaro, ma non sapete cosa?
Non è propriamente fame, ma il più delle volte è una coccola, con la quale iniziare la nostra giornata per cambiare il gusto alla nostra colazione dove è necessario fornire nutrimento ma anche deliziare il nostro palato.
Ideale anche per insaporire il nostro yogurt e impreziosirlo di antiossidanti oppure per aromatizzare il nostro caffè invece di usare la solita bustina di zucchero!
Ma il cioccolato non solo è una delle nostre piu’ grandi tentazioni, ma ha anche tante proprietà nutrizionali, purchè sia fondente!
Infatti il cacao è ricco in polifenoli, sostanze antiossidanti con azione anti-ipertensiva, anti-infiammatoria, antitrombotica e con effetti metabolici come ad esempio il miglioramento dell’insulino-resistenza e del profilo lipidico.
Inoltre i flavonoidi presenti nel cacao stimolano la produzione, da parte dei vasi sanguigni, di ossido nitrico, un potentissimo vasodilatatore in grado di abbassare la pressione arteriosa.
In più contribuiscono a mantenere l’elasticità delle pareti dei vasi e riducono la tendenza delle piastrine ad aggregarsi.
Secondo una recente ricerca condotta su oltre 100.000 persone, chi consuma molta cioccolata ha una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari del 37 percento, rispetto a chi ne consuma poca.
L’EFSA ovvero European Food Safety Authority supporta il claim che il consumo giornaliero di 200 mg di flavanoli del cacao presenti in circa 10 grammi di cioccolato fondente di buona qualità aiuta a mantenere i vasi sanguigni dilatati, contribuendo così al normale flusso sanguigno.
Oltre a tutto ciò non dimentichiamo che il cioccolato fondente fa bene all’umore perché contiene una sostanza importante chiamata Triptofano che nel nostro corpo verrà poi convertita in Serotonina, conosciuta come la molecola della felicità.
Quindi il cioccolato fondente migliora il nostro umore, stimola le funzioni cognitive e ha anche proprietà afrodisiache!
Vedete quanti buoni motivi per mangiare ogni giorno almeno 10 gr di cioccolato Fondente?Quindi sì al Cioccolato tutti i giorni ma solo ed esclusivamente di ottima qualità!