PANCAKE AL TARTUFO
Ingredienti Farina granosaraceno/Latte anchevegetale/Lievito al cremor tartaro
Preparazione
Mescolare la farina nella quantità da voi prescelta con il latte e il lievito, fino araggiungere una consistenza densa. Aggiungere un pizzico di sale e di zucchero. Far scaldare una padella antiaderente e aggiungere il composto con un mestolo a formare un cerchio. La pastella si conserva in frigo un giorno, mentre i pancake tre giorni. Servire a vostro piacimento con miele al tartufo e frutta.
Chi è appassionato di tartufo e come biasiamarlo aggiungerei io, lo utilizzerebbe ovunque, su qualsiasi piatto della sua giornata alimentare.
Il re della Tavola infatti riesce a impreziosire qualsiasi pietanza sia del pranzo che della cena. Lo ritroviamo come ingrediente sia di ricette semplici come due uova al tegamino che in piatti elaborati della cucina gourmet.
Ma avete mai pensato di inserirlo anche nella vostra colazione?
L’inizio della giornata deve essere energizzante e vitalizzante, perché dobbiamo affrontare una lunga mattinata e allora perché non renderla già speciale con un tocco di miele al tartufo?
La dolcezza del miele si mescola perfettamente con il raffinato e inconfondibile sapore del tartufo estivo. Una combinazione squisita tra il tartufo nero e il miele con l’aggiunta dei semi di girasole o le spezie vi regalerà un sorprendente dolce contrasto sui vostri pancake di grano saraceno.
E con una colazione cosi’…..il vostro umore andrà alle stelle….Buon Appetito!!!
Per qualsiasi informazioni visita il sito www.tartufi.it