Dal mio Libro..." A tavola con la Nutrizionista"... Una ricetta semplice e veloce da gustare calda o anche fredda,.....coniugando nutrimento e gusto..
Buon Appetito ....
Ingredienti
Pomodoro / Cavolo verza /Peperone giallo/ Sedano verde/ Finocchio/ Patata/ Cipolla
Preparazione
Lavare e tagliare le verdure a cubetti e la verza a striscioline.Metterle tutte insieme in una pentola. Aggiungere acqua fredda sino a ricoprirle. Portate a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento, con la pentola coperta per circa 40-50 minuti. Terminata la cottura , spegnere il fuoco e frullate tutto con un mixer ad immersione sino a ottenere una consistenza cremosa.Condire il passato di verdure con un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e una macinata di pepe nero. Servire.